Carreira marcada por inovação na gastronomia
Nascido em São Paulo, Yoller se destacou no cenário gastronômico brasileiro, especialmente no segmento de hambúrgueres. Sua abordagem criativa e técnica apurada o levaram a conquistar prêmios e reconhecimento. Em 2022, ele foi convidado a participar do programa "Cozinha Prática", apresentado por Rita Lobo no GNT, onde mostrou seu talento ao preparar uma marmita especial com sobras de frango.
Além de chef, era empresário e comandava a CJ’s Burger, Treats & Fries, uma hamburgueria localizada em Belo Horizonte. A equipe do restaurante lamentou sua morte em um comunicado emocionado:
“Hoje é um dos dias mais difíceis para nós. Perdemos não apenas um chef talentoso, mas um amigo e sócio que colocou sua paixão em cada detalhe do nosso restaurante. Desde as receitas até a identidade da casa, tudo levava sua marca. Seu entusiasmo era o ingrediente principal do nosso sucesso.”
Últimos momentos e homenagens
Horas antes de sua morte, Paulo compartilhou momentos de lazer em um bloco de Carnaval ao lado da namorada, Carol Toledo, e de amigos. Nas redes sociais, a notícia de sua partida gerou grande comoção entre chefs e admiradores da gastronomia.
O chef Saulo Jennings destacou a intensidade de Yoller em tudo o que fazia: “Com ele, tudo era emoção e entrega. Vai com Deus, meu irmão.” Já o chef Felipe Galastro lamentou a perda: “Acordo com essa notícia indigesta. Você impactou muitas vidas, Paulinho.”
Paulo Yoller deixa um legado de inovação e paixão pela gastronomia, sendo lembrado não apenas pelo talento na cozinha, mas também pela energia e criatividade que marcaram sua trajetória.
