Uma operação de fiscalização identificou o uso de corante vermelho para disfarçar a aparência de carne estragada em estabelecimentos comerciais de Santa Catarina. A ação ocorreu entre os dias 24 e 26 de março e encontrou irregularidades em 17 supermercados, açougues e restaurantes das cidades de Seara e Xavantina, no oeste do estado.
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Além da carne adulterada, foram apreendidos diversos produtos impróprios para consumo, incluindo:
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Laticínios vencidos: queijos, iogurtes infantis e sorvetes expirados há mais de um ano;
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Leites e misturas lácteas: produtos armazenados de forma inadequada;
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Ovos: expostos ao sol, acelerando a deterioração;
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Hortaliças: em estado de decomposição, com mofo e fungos visíveis.
A Vigilância Sanitária emitiu autuações administrativas e estabeleceu prazos para regularização. Os estabelecimentos que não cumprirem as adequações poderão ser interditados, embora seus nomes não tenham sido divulgados.
O Ministério Público de Santa Catarina (MPSC) adotará medidas para responsabilizar os envolvidos civil e criminalmente por crimes contra as relações de consumo. A operação faz parte do Programa de Avaliação de Produtos de Origem Animal (POA), que busca garantir a segurança alimentar da população.
